こんにちは！新小岩の自律神経ケア＆栄養カウンセリングサロン Ayus full（アユース フル） です。

「肌のくすみやたるみが急に気になり始めた…」 「しっかり食べているはずなのに、疲れが取れなくて体がだるい…」

こうした不調の裏には、実は「細胞レベルでの栄養不足」や、体の中で起きている「糖化（とうか）」と「酸化（さんか）」が深く関係しています。

今回は、大人の女性がいつまでも若々しく、エネルギーに満ちた毎日を送るために知っておきたい、食事と「コゲ・サビ」の関係についてお話しします。

■ 体の「コゲ」＝ 糖化とは？

糖化とは、食事から摂った余分な糖質が体内のタンパク質と結びつき、細胞を劣化させる現象です。よく「体のコゲ」に例えられます。

• ホットケーキがこんがり焼けるのと同じ現象が体内でおきると…
• 肌のコラーゲンが硬くなり、シワやたるみ、肌の黄ぐすみの原因に。
• 甘いものや炭水化物が大好きな方は、特に注意が必要です。